94 CELCIUS X KOHI

On réitère avec une deuxième collaboration ensemble, mais cette fois avec un concept différent…

Vous trouverez à l’intérieur de ces sacs un mélange 50/50 de 94 CELCIUS x KOHI.

Nous avons assemblé le café de deux fermes de Mataquescuintla au Guatemala. Celui des sœurs Antoinetta et Carmen Donis avec celui de Gregorio Munoz.

Ça laisse place à un mélange hyper riche avec des notes de fondant au chocolat noir nappé de crème chantilly.

Non mais, hein?

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Paramètres suggérés

Espresso (1:2)
18g IN
36g OUT
30 secondes

Filtre (1:16)
20g IN
320g OUT
2m45s 
Eau: 94C

Quantité: 250g