MUZO 14 (Rwanda)

$20.50
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Notes de dégustation: PRUNE, CERISE ET DULCE DE LECHE


La station MUZO appartient à Emmanuel Rusatira de Baho Coffee. L'importation de ce café marque le début d'un partenariat avec Semilla Coffee, importateur canadien ayant le commerce durable et le café éthique à coeur. Leur travail consiste en grande partie à réunir les petits torréfacteurs comme nous avec les petits producteurs de différents pays, autant en Afrique qu'en Amérique.

Plus tard dans l'année nous aurons l'occasion de travailler avec eux pour importer d'autres lots, notamment du Guatemala, mais pour l'instant laissez-vous charmer par le bouquet sucré et floral qu'apporte le MUZO 14, notre premier café Rwandais chez KOHI.

Filtre ou espresso, il est versatile à souhait!


ORIGINE: RWANDA (Gikanke)

STATION: MUZO
LOT: #14
PROCÉDÉ: LAVÉ
VARIÉTÉ: BOURBON ROUGE
ALTITUDE: 1570m - 2100m

 

(Café en grain)


PARAMÈTRES SUGGÉRÉS

Espresso (1:2.2)

18g IN
40g OUT
32 secondes

V60 (1:16)

20g IN
320g OUT
2m45s