TROIS MIRACLES (profil #2)

$15.00
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Nous avions conservé la moitié de ce lot sous vide pour un deuxième profil, et bien le voilà!

Vous savez ces petits caramels fondants qui donnent l'eau à la bouche? 

Et bien, ce H3 naturel du Costa Rica pourra vous le rappeler. Complété par des notes fruitées et juteuses de pêche et raisin, cette seconde version du TROIS MIRACLES est très onctueuse et bien équilibrée.

Le voici en détails:

Il arrive directement du Costa Rica, issu du projet Santuario de Camilo Merizalde, pionnier dans le développement de nouvelles variétés dans le monde du café de spécialité.

Fermentation anaérobique et séchage sur lits surélevés pendant 22 à 30 jours.

Format: 227g


ORIGINE: COSTA RICA (TARRAZU)

ALTITUDE: 1525m
FERME: TRES MILAGROS
PRODUCTEUR: NELSYN HERNANDEZ
VARIÉTÉ: H3
PROCÉDÉ: NATUREL


(Café en grain)


 

Paramètres d'infusion

ESPRESSO (1:1.9)

19g IN
36g OUT
32 secondes

V60 (1:16)

20g IN
320g OUT
3m00s
Infusion à 201F