Profil: AUDACIEUX

Notes de dégustation: MARC DE RAISINS VERTS, CASSIS, FRAMBOISE

Ceci est le premier café du Nicaragua que nous torréfions et nous sommes extrêmement heureux de cet ajout à notre menu de cafés audacieux.

Il nous provient de nos nouveaux potes chez Finca Distribution (Vancouver) qui importent exclusivement des cafés du Nicaragua.

C'est aussi le premier café de macération carbonique qui se retrouve sur notre menu. Suivez nos prochaines publications pour en apprendre plus sur ce procédé, mais en gros ça veut surtout dire que ce sera bien fruité et audacieux!

Nous étions dû pour un bon café FUNKY me semble, non?

ORIGINE: NICARAGUA

(Café en grain)

PARAMÈTRES SUGGÉRÉS

Espresso (1:2.1)

18g IN
38g OUT
32 secondes

V60 (1:16)

20g IN
320g OUT
2m30s